ВЕДУЩИЙ: В эфире программа «Открытая студия» и сегодня о том, как не стать жертвой подпорченных продуктов летом. Меня зовут Татьяна Малмыго, здравствуйте.
Впрочем, риск купить те же йогурты, консервы или даже колбасы с истекшим сроком годности есть в любую пору году. Но летом, в жаркую погоду, он значительно увеличивается. Конечно, на страже наших с вами интересов всегда стоят специалисты санэпидслужб. Но они уверяют, что никакие организации не смогут пресечь нарушение правил торговли и обслуживания, если их соблюдения не будут требовать сами потребители… Как поступить, если вам продали некачественные продукты, что можно, а что нельзя покупать с лотков, и как карают нерадивых продавцов мы и обсудим сегодня в «Открытой студии» вместе с заместителем главного врача Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Александром Гладким.
Здравствуйте, Александр Георгиевич. Давайте вначале обрисуем остроту проблемы. Я знаю, что ваши службы регулярно проводят проверки по соблюдению правил торговли продуктами питания. Насколько они действенны? Каковы их итоги?
ГОСТЬ: В 8 из 100 торговых объектах Минской области реализовывают продукты с истекшим сроком годности. Среди других недостатков работы профильных организаций: продажа товаров без документов, удостоверяющих их качество; неудовлетворительное санитарное состояние помещений и оборудования; несвоевременное прохождение медосмотров работниками. Санслужбы в этом году взыскали свыше 700 миллионов рублей штрафов с нерадивых торговых объектов и общепитов столичного региона. Такое наказание наложено на предприятия и ответственных лиц, которые реализовывали потенциально недоброкачественные продукты, товары с истекшим сроком годности и имели другие нарушения профильного законодательства.
ВЕДУЩИЙ: У нас есть телефонный звонок.
ЗВОНОК. Добрый день, у меня вопрос о так называемом «товарном соседстве» продуктов на прилавках. Например, когда хлеб нельзя класть рядом с сырым мясом, овощами. А в сельских магазинах полно таких нарушений. Как там с санитарными нормами?
ГОСТЬ: Основные принципы товарного соседства пищевых продуктов при их хранении сводятся к разграничению «сырой» и «готовой» продукции, а также тех пищевых продуктов, которые хорошо вопринимают посторонние запахи (например, чай, сахар, мука, сливочное масло идр.) от тех продуктов, которые обладают сильно выраженными специфическими запахами (например, пекарские дрожжи, сельдь, специи и др.)
Требования к товарному соседству едины и для больших торговых объектов и для мелких торговых точек вне зависимости от того, где они расположены - в городе или в сельской местности. При выявлении таких нарушений специалисты санэпидслужбы дают предложения и предписания об их устранении, а также привлекают к административной ответственности виновных лиц торговых объектов.
ЗВОНОК. Я звоню из Несвижского района, живу в частном доме без удобств. Воду берём из колодца. И меня интересует: как можно проверить качество воды в колодце? Кто может помочь?
ГОСТЬ: Для проведения лабораторных исследований питьевой воды из частного колодца можно обратиться в территориальное учреждение государственного санитарного надзора. Например, в государственное учреждение «Несвижский районный центр гигиены и эпидемиологии»
(продолжение программы – слушать здесь)
